2010.11.16&19 奶油焗烤燉飯 V.S. 台式炒米粉

在腦海中想了快兩個禮拜，終於新菜色在本周付諸實行囉!!

先是奶油焗烤燉飯的初登場

買了快一個月的乳酪絲一直苦無出場機會，

連帶起腦海中想了不下十次的濃郁奶味，

今忍不住跑去買牛奶

把家裡現有的剩飯和現料:三色彩椒、培根、洋蔥等加進來拌炒與調味

裝盤倒入牛奶並加一點奶油後

灑上乳酪絲然後送入烤箱

最後不用幾分鐘就可以享受香噴噴的焗烤燉飯囉!!

吃完還真是有股幸福的感覺

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上次煮了白菜滷後就一直在想當時買的蝦米和油蔥酥同時可以拿來炒米粉，

附近的台灣小吃店，小小一盤就要200多塊台幣，

而且還得費時挑掉一堆我們不愛的紅蘿蔔絲

重點是挑完以後量又更少了

查了食譜後發現其實不難捏

所以，請大家看看我的成果:WN牌台式炒米粉

因為我們都不愛吃紅蘿蔔，所以就不考慮讓它入菜了

煮的過程不難，麻煩在事前有好多東西要泡要切

還有一件事，那就是我太低估米粉了

原本只打算煮半包新竹米粉

沒想到這米粉是這麼頑強的食物

我根本沒辦法把它一分為二

結果只好硬著頭皮一股腦倒進去煮

偏偏鍋子又太小，根本就拌不太動...也讓我最後的料顯得有點少

真是意外，害得我剩的2/3米粉下回得重新加料製作

除此，口味真的還不賴喔!!

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對了，我的貓朋友上周又跑到我的陽台內對我喊餓了

於是我趕快去找罐頭拿去外面餵牠們

我的想法是雖然不能給牠們個溫暖的家，

在不製造環境髒亂的前提下至少不要讓牠們餓肚子嘛~~

好玩的是，

兩個小傢伙吃飽後就一直蹲在我的紗窗外偷看我

不會愛上我了吧!!!

其實我從沒有想去摸牠們

想到小蓮跟我說過野貓會抓人的事情

還有幾個禮拜前在停車場前看到的老鼠頭事件

雖沒直接證據，但兇手應該是這兩隻其中一隻吧!!

這禮拜買菜時順便買了好幾罐貓罐頭

偏偏又好幾天沒看到牠們了

希望健康安好

2010.11.13 Different But Not Less

從友人阿屁的blog的推薦才知道，今年HBO自製影片<自閉歷程>(圖像思考)
是在介紹有名的自閉症名人Temple Grandin的故事，
沒想到電影人也對她有興趣，真是題材廣泛...

老實說大學時候有嚐試翻閱過她的自傳，
可是總沒耐心把它啃完，翻到一半就被我擱置一旁了...
其它還有<火星上的人類學家>...跌跌撞撞的被我大略翻完，
電影<雨人>...雖然有名，好友都把光碟拿給我了，卻也始終沒有動過
就連漫畫<與光同行>...也只在我看完四、五集後，剩下的連封面都沒拆就束之高閣了


真不知道是真的沒耐性，還是...
我發現有時候會有意識的想要避開接觸這一切


大學時，除了系上功課，剩下的時間都在社團內，
討論著孩子討論著活動設計討論這一切一切，包括回台灣工作的那段時光也一樣，
生活中充斥太多關於對這些孩子的思考和想法
反而，在剩下的私人空間中會想迴避相關的議題和資訊


現在的我剛好相反
突然離開了熟悉的議題，空下來的時間才讓我想好好的看看這類的題材
禮拜六的電影時間，特意不和侯先生事前說明片子就直接播給他看
一邊看竟忍不住又職業病起來，
一邊跟他介紹女主角有哪些特別的行為、可能的原因、或是一般人的看法...等等
儼然又像回到過去籌訓上身，在幫新團員上第一堂社課「認識自閉症」的時光


影片中有不少片段讓我感動不已，或者是說心有戚戚焉
尤其，看到Temple媽在掙扎是否讓她去念boarding school，忍不住淚流不止...
就像那些曾經站在我面前的家長們，
他們的抉擇、擔心、愛護和掙扎...種種的情緒，我懂。


他們和一般人不同，但不比人差
能接受到適合的方式對待和教導，是多麼的難得和幸運


有大半數的自閉兒終其一生是不會使用語言說話的
或者，會說話但僅止於使用語言最粗淺的表面意涵，而不能理解背後或深層意義


幫助孩子進入到使用語言或其他輔助方式溝通
或者幫助他們精熟理解語言深層的意義，是我所選擇的工作
面對工作時有多少的挑戰，有多少需要思考的議題，和願意發展嚐試新方法的熱忱，
我希望我不要忘記...
即便要相隔一段時間，但我仍要保留這些來面對將來會遇到的你們


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對了，影片內還有提到一個有趣的點
Temple大學是念Arizona State University，正是侯先生目前工作的學校耶!!
What a happy coincidence!! 
影片結束後，他還忍不住去google想了解關於Temple的更多資料呢!!
可見，拍的真不錯，對吧!!


資料還提到，Temple說她現在已經不需要使用Hug machine，
而能直接享受和人擁抱的感覺了


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後來，讓我想起了小恩，社團裡面帶過的一個小孩
他是我進社團所帶的第一個孩子，當時我大一，他小學一年級


腦中還清楚記得他第一次參加活動的神情...
第一次離開家，緊張、焦慮、又想家，然後趴在我腿上哭泣的事


要離台的前幾天突然接到小恩媽媽的電話，
告訴我他上高中/職/專(?)，考上應用外文系
本來想找我去同他講英文的...真可惜
據媽媽描述，除了變大隻外，臉跟小時候好像沒什麼差
真想見見長大的小恩

2010.11.07 勇闖Phoenix Sky Harbor Int'l Airport

老實說，這是一個沒重點的一周

尤其在宣告Salt Lake City short trip 不幸流標後

整個提不起勁

結果還被迫要當司機去送機，

得要自己看家，沒得玩還要賣勞力真是讓我憤憤不平

因為是在美國才開始每日駕車生涯

資歷非常非常之資淺

又經歷過新手駕駛會發生的錯踩油門事件*2

被卡在洗車場的運送帶上

還有按不下去加油油槍等等的挫折

這次，竟然又得被趕鴨子上架去機場送機

好啦，其實仔細看地圖會發現

我家出發到機場的距離真的很近

只有短短15分鐘的車程而已

只是中間要開上High-way讓我非常的不自在

短短的15分鐘著實讓我練了三次才有些信心

第一次可是含著眼淚硬著頭皮開回家

第二次在看過地圖後感覺好多了，路上不再需要問東問西

第三次就正式在禮拜天的傍晚送侯先生上機了

後來事實證明，沒去成SLC是正確的選擇

一來當時機票實在貴到可笑的地步

再來，當天天氣超冷滴...我們在Arizona還穿著短袖短褲享受著涼爽的夏末秋初

Salt Lake City當晚不是下雨就在飄雪花...這落差也太大了吧!!

重點是...侯先生的presentation還在最後準備階段，

要我真的跟去玩耍的話，那個報告大概會爆掉吧!!

我想，下次再上High-way的經驗應該是月中的LA行吧

希望到時候心情可以篤定踏實一點

還有，報告各位婆婆媽媽阿姨姊妹鄉親父老們....

我，終於也可以邁入機場接機人選了

2010.11.01-04 香噴噴濃郁蒜頭雞湯

本周最重要的收穫就是煮出無敵香濃的蒜頭雞湯

感謝名嘉提供的好點子

上網查詢一下做法，

真的很簡單耶!!

照著阿基師的版本，乖乖把蒜頭分兩批

一批稍微炸到金黃，另一批保持原狀，然後分批丟入

濃郁的妙訣又要再歸功於悶燒鍋了，

想到侯先生的老人爛牙只吃軟軟食物的特性，

所以又把煮好的雞湯丟進悶燒鍋裡悶一個鐘頭

出來的好滋味真是妙不可言

趕快來看照片吧~噹噹噹

湯頭像加過牛奶一樣，呈現乳白色的濃郁狀，蒜頭也被我燉到都幾乎要化掉了~~超香!!

侯先生一回到家還以為我在控窯弄土窯雞...真是想太多

不過濃郁的蒜頭和雞肉香味真是讓我們大感滿足

另外本周還挑戰了白菜滷(上排左一和左二的圖)...結果我好像煮太久，白菜都要化掉了

炒彩椒(上排右一和右二的圖)，雖然侯先生覺得少了青椒味道不大對，

不過偏偏我不敢吃青椒，所以不可能會讓它入菜的...哈哈

滷豆干(下排左一和左二的圖)...雖然忘記加海帶，不過滷出的豆干們還是汁多可口喔

以及蕃茄炒牛肉跟泡菜炒肉片(下排右一和右二)...結果都有些太酸，

讓不嗜酸的侯先生唉唉叫

大大小小的鳥事情

之一  沉重的賦稅


和侯先生閒聊時，他做了個比喻讓我心有戚戚焉
"在美國生活就像在看A片一樣，看的人很爽，做的人不爽...不爽...不爽....(餘音繚繞)"


昨天看到他的薪資記錄，忍不住大叫起來...
什麼!!!!竟然被課了高達30%的稅耶!!


和以往相較，侯先生的薪資多被扣了兩筆
一筆為待在美國超過五年要繳的社會安全碼相關稅收...
要知道這個社會安全碼除了讓美國政府用來追討我們稅，其他什麼福利都跟我們無關，
待一年和待五年還不都一樣，憑什麼每月要多扣200多的稅....為什麼?為什麼?為什麼?


另外一筆是昨天被州政府增加的，和退休生活有關的課稅，
老實說...我們既非公民也沒打算在這退休，憑什麼又要我們付另外200的稅於此
扣押薪水前難道都不用先通知的嗎?


對於什麼福利也享不到的我們，竟然在微薄的薪水中硬生生的被扣押這麼多金額
一方面覺得真是萬惡美國人~~氣人啊!! 
另一方面也覺得身在異鄉好心酸歐...


之二  白目無能的客服


這事發生在之前訂西班牙機票的事情
起因也是我們自己的錯誤...侯先生誤把我麼姓植入他自己的
結果造成我的機票和我的名字不符合的狀況
因此打電話去要求更改


沒想到就此展開了一場與航空公司和priceline的長期抗戰
雙方互相推諉卸責指控是對方應該處理的問題，
一個小小的更改動作...
竟然在長達6個多鐘頭的電話聲中得不到合適的解決方案(打三次每次約2hr)
並且越弄越糟，兩張機票被扣了三張的錢


最後受不了，直接請銀行解除未授權的款項
過沒幾天竟又發生雙重退款的蠢事...
無奈無奈無奈...偏偏又不知道問題到底出在誰身上
還累積六個鐘頭的怨念，真是不可思議的辦事方法 


之三 我已經忘了之前在氣什麼了
        ...那就來記錄一下和新朋友互動的情況好了


萬聖節那天，兩姊妹之一的小灰貓...阿喵吧!?
突然來到我們附近的入口處大聲的"喵嗚~喵嗚~"的大聲狂叫，
想必是餓很大...果然引起附近包括我在內四五戶人家都出來關心
其中一戶居民於是進門去拿出一罐貓罐頭來給她飽足胃口


過兩天傍晚在等待侯先生下班的我
突然又聽到門外傳來輕柔的喵咪呼叫聲
我又迫不及待的衝出門跟她們打招呼，這次姊妹倆都在喔!!


Say 完嗨之後就進門繼續看電視，沒想到大膽的小灰貓竟然跟著跳進我麼陽台內
隔著紗窗對我大聲喵喵呼喊，
看來她們又餓了...都殺到陽台內了總不好拒絕人家吧
所以我就去開了雞肉罐頭...那是侯先生前室友留下的，給兩個小傢伙解飢


這是我第一次餵貓...雖然有些猶豫這樣的舉動適不適合
還好小傢伙們一下就把罐頭掃的乾乾淨淨的，真是好孩子
我想以後我每周的採買清單也要多加上貓罐頭這個項目

小灰貓比較膽大活潑與人親近；小白貓就比較優雅膽小有些距離感，但都是可愛的小孩:D

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2010.10.31 Happy Halloween!

Halloween照例開啟了美國節慶的序幕

打從十月初開始，各家超市就會開始陸續佈置和進貨南瓜相關商品，

整個散發出濃濃的節慶氣氛，想忽略都難!!

有沒有看到右邊的眼球蛋糕，那不是才在pet society出現過的點心嗎!!

如同往年，我始終是和costume及party無緣的人

再加上今年搬到新環境，

整個社區又是以學生為主，鄰居可能都窩房間裡開趴，
少了小鬼們的treat or trick，真是冷冷清清

為了要讓今年的自己對Halloween留下新的回憶

終於，我也忍不住抱了一顆大南瓜回家，打算來挑戰刻南瓜燈活動

說到刻南瓜，為何只買一顆呢?

因為侯先生可是抵死不從

表示平常上班已經夠累夠累了...不願意再花時間做這廢力的苦工

茄~~真是掃興的人

上網查詢一下相關步驟

首先當然要買顆喜歡的南瓜先--我選了一顆長臉的傢伙，

接著就可以在南瓜上繪上欲刻的圖案，

為了不浪費這南瓜(貪心啦)

我一口氣在兩面分別畫上膽小臉和邪惡臉

接著拿出傢伙們就開工囉!!

按照順序簡單說明記錄一下:

1.準備一堆工具，結果我主要只使用了綠色那把扁平刀 

2.刺入開始沿線切割 

3.幫南瓜先生開腦

4.腦袋打開拍照留念一下~~它好像很痛齁

5.南瓜肚特寫，內含一堆南瓜仔和纖維們

6.拿湯匙把肚子挖乾淨，這樣之後放蠟燭才不會危險喔!!

7.開眼頭...不是啦，反正就是沿著線開刻啦~

8.&9. 完成囉!!

(約莫花了我兩個半鐘頭...沒辦法，我就是個閒人)

對了對了，取出的南瓜仔也別浪費，據說是很有營養的好物

a.取出的仔仔和纖維 b.挑南瓜仔 c.加油、鹽和胡椒粉小火炒個20分鐘

鏘鏘鏘~~香噴噴的炒南瓜仔就完成了

味道像是嗑瓜子一樣，我是越吃越刷嘴

但是挑嘴的侯先生非常抗拒沒吃過的食物，

所以又被他打入冷宮了

最後，我等不及要看點上蠟燭的南瓜燈籠效果如何

陰森森版本

和微弱光亮版本

我覺得整個過程很有趣也不困難啦，熟練之後過程應該會加快很多

畢竟連我都可以獨立完成~~嘿嘿!!

算是增加一個新體驗囉!!