2010.11.01-04 香噴噴濃郁蒜頭雞湯

本周最重要的收穫就是煮出無敵香濃的蒜頭雞湯

感謝名嘉提供的好點子

上網查詢一下做法，

真的很簡單耶!!

照著阿基師的版本，乖乖把蒜頭分兩批

一批稍微炸到金黃，另一批保持原狀，然後分批丟入

濃郁的妙訣又要再歸功於悶燒鍋了，

想到侯先生的老人爛牙只吃軟軟食物的特性，

所以又把煮好的雞湯丟進悶燒鍋裡悶一個鐘頭

出來的好滋味真是妙不可言

趕快來看照片吧~噹噹噹

湯頭像加過牛奶一樣，呈現乳白色的濃郁狀，蒜頭也被我燉到都幾乎要化掉了~~超香!!

侯先生一回到家還以為我在控窯弄土窯雞...真是想太多

不過濃郁的蒜頭和雞肉香味真是讓我們大感滿足

另外本周還挑戰了白菜滷(上排左一和左二的圖)...結果我好像煮太久，白菜都要化掉了

炒彩椒(上排右一和右二的圖)，雖然侯先生覺得少了青椒味道不大對，

不過偏偏我不敢吃青椒，所以不可能會讓它入菜的...哈哈

滷豆干(下排左一和左二的圖)...雖然忘記加海帶，不過滷出的豆干們還是汁多可口喔

以及蕃茄炒牛肉跟泡菜炒肉片(下排右一和右二)...結果都有些太酸，

讓不嗜酸的侯先生唉唉叫