八號才下飛機，當晚就先去我以前的好朋友Kroger超市採買基本儲糧，
不過，這裡的化名其實是Fry's才對，但是以前留給侯先生用的Kroger卡還有效用喔!!
也因為一系列的採買實在太累了，
當下只好先抓下以往熟悉的大白菜、馬鈴薯、番茄、洋蔥和排骨等等，
希望之後再慢慢幫冰箱補齊配備囉!!
九號白天，趁著一個人在家的下午開始上工囉!!
老實說已經兩年沒下廚了，還真的很生疏，動作超不俐落的...
反正我現在就是有很多美國時間囉!!
一面準備食材，一邊把工具從侯先生家裡的儲藏室一一搬出，
感覺真是神奇，這些工具們多是兩前陪我一起生活兩年多的好夥伴們，
在儲藏室裡躺了兩年，現在又重新回到我的手上了，感覺挺懷念的
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| 除了黃色的悶燒鍋是這次新寄來的，其他都是我的老戰友! |
好啦....反正直接看成品就好了，以下是我們今天的晚餐
有營養豐盛的蔬菜湯
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| 中午用電鍋煮好，晚上直接加熱中... |
美味下飯的滷肉...這個真的有大成功喔!!侯先生也讚好吃!
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| 滷肉正在收汁中...不過整個家早已香味四溢了!! |
配上熱騰騰的白飯，三鍋火力齊開~~
完成品:
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| 我最愛喝的湯 |
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| 可以吃很多天的滷肉(這是一部分而已喔!!) |
今天的工作順利結束囉!!
哇嗚~~ 這傳說中的賢慧小妻子嗎？？:o
回覆刪除我.. 我可以伸手跪求蔬菜湯與滷肉的食譜嗎？？orz|||b
PS.大白菜、馬鈴著、蕃茄、洋蔥與排骨
皆是許小蓮從未認識過的朋友說... ~*心虛*~
看起來好美味喔!!!好專業的小廚師~~~
回覆刪除話說妳現在真的有很多"美國"時間，哈哈~~
回覆刪除加油~~已經開始期待你的下篇小廚師日誌了~~
挺厲害的哟~
回覆刪除到時，家具擺好，也拍點照，讓我們了解你選家具的想法唷~
現在狂寫論文中的我，能放鬆看電腦的其中一個，就是看你的blog了。
加油唷~小廚師！^^
喔喔!!你們人真好，我會好好努力的:D
回覆刪除小蓮，你也知道我蠻好養的，所以有些步驟被我省略簡化了，妳就加減看看囉:
回覆刪除蔬菜湯材料:
大白菜(據說高麗菜更好吃，但是我嫌麻煩...)量就隨意囉!太少會稀稀的，加到頂到鍋蓋吧!!哈哈
蕃茄*2
馬鈴薯*1(不要太大顆的)
洋蔥*1/2 這些都切塊狀吧...隨意啦~~
還有要加排骨
作法:1.排骨川燙後撈起放到旁邊
2.然後把所有的東西通通倒到電鍋裡，再加水到鍋子八分滿
3.外鍋加一碗水，壓開關
4.聽到咚的聲音，就可以加鹽巴調味囉!!
有沒有非常簡單咧...中間記得去伴一下，把凸出水面的菜往下壓攪一攪，將應該就行了!!
ps進階版本->如果熟練的話有兩點可以再改進:
1.可以先把蕃茄用滾水煮一下去皮，口感會更好
2.洋蔥和馬鈴薯也可以先用奶油煎一下表面，香味會更濃厚，然
後馬鈴薯比較不會碎碎的!!
滷肉材料:肉(我是用排骨)醬油 糖或可樂 蔥或蒜 滷包或五香粉...我因為沒有所以就沒加，有加的話味道應該更香吧!!
回覆刪除作法:
1.排骨川燙撈起來放到鍋子內
2.把沒敲過的整顆蒜頭(要剝皮喔!!)數顆隨意丟進去吧~
3.開始加醬油...倒很多，隨意加至少要三個大湯匙吧!?看你的量
4.如果有滷包也可以加下去，然後就加水，最好蓋到排骨，因為我鍋子比較大，所以我只加到排骨的3/4，中間要常翻面讓每面浸汁就是了
5.開大火，讓他滾...滾了之後就可以試味道看夠不夠鹹，不夠就再加醬油或鹽巴，大概要大滾15分鐘喔!!
6.加一些糖或是可樂(擇一就好)吃起來真的會鹹中帶甘甜，而不會死鹹(重點是要再大滾15分鐘後才能加糖)
7.轉小火讓他慢慢把肉滷爛和收汁...我那鍋大概又這樣小滾了快一個半鐘頭，最後用筷子插插看有沒有很容易插進去，確定爛了，就可以上桌囉!!
ps字很多，但步驟很簡單啦...不過很花時間(光煮至少留兩個小時)，所以可以用放假的時候一次煮多一點啦，之後reheat就很好吃囉!!
對了，剛剛在醃肉的時後才想到，
回覆刪除我上次煮的滷肉裡面也有隨意加一點酒
你也可以酌量試試囉!!
反正就當在辦家家酒好玩嘛~~
謝謝瑋寧，真詳細~ 是太感謝了~><~
回覆刪除這個星期就來試試簡易版的:D
呀！！對了，瑋寧，我想問一下喔！！
所以蔬菜湯的排骨跟滷肉的排骨有一樣嗎？？
先煮完蔬菜湯將排骨撈起來後再丟到另一個鍋子滷嗎？
還是排骨要準備二份哩？？
還有還有就是...
那可樂的量要加多少呢？？
一整瓶（易開罐）都倒下去還是只倒一碗的量就好了哩？？
另外就是..
酒的部份，米酒可以嗎？？ :O
排骨是不同的兩份，因為我手邊只有排骨，只好充分利用它們...你要滷肉的話應該也可以找三層肉(?)之類的的肉來滷吧~
回覆刪除可樂的量應該是隨意加，主要看你鍋子大小，妳就加個一大湯匙然後試試醬的味道再決定吧，我想應該不會超過一半，人家一般是用喝剩下的可樂來滷啦...不然就加糖囉!!
酒我也是用米酒，別擔心，反正這樣滾之後根本酒味不會太明顯，試試看吧:)
嗯嗯，了解
回覆刪除所以這是不同的二樣菜色囉！！
那.. 蔬菜湯撈起來的排骨哩？？
就不用理它了嗎？
還是等要喝湯時再加進去呢？？:O
什麼意思?欸...蔬菜湯裡的排骨就是一開始川燙後就丟進去和其他蔬菜一起煮呀~~剛開始的川燙只是去一下雜質，水滾後丟進去然後馬上就撈起...肉應該是還沒熟的:)
回覆刪除呀`~ 原來是這樣呀！！我懂了~~~
回覆刪除之前以為排骨燙完後撈起來就沒它的事
想說那燙完的排骨怎麼辦？？
原來..
只是先將排骨川燙過後再與其他食材一起煮呀！！
嗯嗯，了解了解~~ 謝謝瑋寧，我會努力試試的~><~